Зеленый чай

Зеленый чай — это популярный напиток, мода на который пришла к нам из Китая, Японии и США. Люди, которые выпивают по несколько чашек зеленого чая в день, имеют лучшее здоровье, чем те, кто пьют кофе или черный чай. У них реже случаются онкологические заболевания. Это доказано масштабными исследованиями, в которых анализировали данные сотен тысяч людей. Кроме профилактики рака, зеленый чай замедляет развитие атеросклероза. Поэтому он полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях и сахарном диабете. Это популярное средство для профилактики, но его нельзя считать лекарством. Экстракт зеленого чая в капсулах — добавка, которая пользуется спросом, особенно среди женщин, желающих похудеть.

Зеленый чай для похудения, от давления и для профилактики рака

Экстракт зеленого чая: подробная статья

Зеленый и черный чай получают из одного и того же растения. Но черный чай в процессе приготовления окисляется, ферментируется, и это лишает его целебных свойств. Улун — это сорт китайского чая, который окислен еще сильнее, чем обычный черный чай. Он популярен среди гурманов, но его нельзя считать полезным для здоровья. Если вы пьете много черного чая или кофе, то рассмотрите вариант перейти на зеленый чай без сахара и других подсластителей. Это мудрый выбор для тех, кто ведет здоровый образ жизни. Ниже подробно рассказано, чем полезен зеленый чай для профилактики онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера, насколько он помогает сбросить лишний вес. Люди, у которых нет привычки выпивать несколько чашек чая в день, могут принимать экстракт зеленого чая в капсулах. Это особенно актуально для тех, кто не хочет потреблять кофеин.

Чем полезен зеленый чай

Зеленый чай содержит много биологически активных веществ, которые называются полифенолы. Среди них своим влиянием на организм человека выделяются флавоноиды и катехины, самый мощный из которых — эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG). Этот тип катехина полезен при онкологических заболеваниях, рассеянном склерозе, ВИЧ-инфекции. Лечебные свойства EGCG доказаны в исследованиях с участием лабораторных животных, здоровых и больных людей. Важен еще L-теанин — особая аминокислота, которая присутствует в чае. Она проникает через гематоэнцефалический барьер и улучшает работу мозга. L-теанин уменьшает стресс и помогает сконцентрировать внимание, когда нужно решать сложные задачи. Он не вызывает побочных эффектов, в отличие от синтетических лекарств, оказывающих влияние на умственную деятельность.

Эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG) и L-теанин — настолько ценные вещества, что их выделяют из зеленого чая и продают отдельно. Кроме них, неферментированный чай содержит витамины группы В, фолиевую кислоту, марганец, калий, магний, а также кофеин. Он считается эффективным средством для профилактики многих видов рака, сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, остеопороза и других проблем, которые возникают с возрастом. Вероятно, чтобы получить реальную пользу для здоровья, нужно выпивать 3-5 чашек зеленого чая в день. Если вы не пьете столько чая, обратите внимание на добавки — экстракт зеленого чая в капсулах, эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG) и L-теанин.

Чем полезен зеленый чай
Сахарный диабет Люди, которые потребляют зеленый чай по 6 и более чашек в день, имеют на 33% ниже риск заболеть диабетом, чем те, кто пьют этот напиток менее 1 чашки в неделю. Однако у тех, кто уже заболел,  чай практически не влияет на сахар в крови. Его нельзя считать лекарством от диабета.
Заболевания печени Вероятно, зеленый чай защищает печень от повреждения алкоголем и другими отравляющими веществами. Возможно, катехины помогают бороться с вирусным гепатитом. В медицинских журналах пишут, что у людей, выпивающих в день 10 и более чашек неферментированного чая, редко возникают заболевания печени. Наверно, им некогда пить спиртное :).
Проблемы с кишечником Болезнь Крона и язвенный колит — это заболевания кишечника, при которых может быть полезен зеленый чай. Биологически активные вещества, которые в нем содержатся, уменьшают воспаление. Сейчас идут исследования, насколько этот напиток уменьшает риск заболеть раком кишечника.
Остеопороз Возможно, потребление зеленого чая уменьшает риск остеопороза у мужчин и женщин среднего и пожилого возраста. Этот напиток содержит много фтора и витамина К — веществ, полезных для костей. Антиоксидантное и противовоспалительное действие катехинов тормозит потерю костной массы.

Здоровье человека зависит в первую очередь от образа жизни, который он ведет. Основную роль играет питание, физическая активность, уровень стресса, экологическая обстановка. Зеленый чай — это не панацея для профилактики всех болезней. Тем более, он не защитит вас, если серьезное заболевание уже случилось. Тем не менее, люди, которые следят за своим здоровьем, пьют в основном неферментированный чай, а не черный чай или кофе. Было проведено исследование связи потребления этого напитка и смертности. В нем участвовали 40 530 жителей Японии в возрасте 40-79 лет. Врачи наблюдали за ними целых 11 лет, а в 2006 году опубликовали результаты. У тех, кто пил более 5 чашек зеленого чая в день, смертность от всех причин оказалась на 12-23% ниже. Даже одна чашка этого напитка в день снижает риск смерти на 4-5%.

Сердечно-сосудистые заболевания

В японском исследовании, о котором рассказано выше, у любителей зеленого чая риск смерти от инфаркта оказался на 12-22% ниже, а от инсульта — на 14-24% ниже. Женщинам потребление этого напитка приносило больше пользы, чем мужчинам. Биологически активные вещества, которые содержатся в этом напитке, расслабляют коронарные сосуды, улучшают поступление крови к сердцу. Главное, что они являются мощными антиоксидантами — не дают «плохому» холестерину ЛПНП окисляться свободными радикалами и откладываться на стенках артерий в виде атеросклеротических бляшек. Также зеленый чай разжижает кровь, уменьшает риск, что в сосудах образуются тромбы.

Были проведены исследования с участием добровольцев, чтобы выяснить, как потребление зеленого чая влияет на маркеры воспаления, окислительного стресса, реологические свойства крови. Обнаружили, что пить зеленый чай или принимать его экстракт в капсулах полезно, но это слабо влияет на показатели холестерина в крови. Общий и «плохой» холестерин почти не понижается. Зато уменьшается риск, что холестерин ЛПНП окислится и примет участие в формировании атеросклеротических бляшек. Важно, что курильщикам зеленый чай почти не помогает для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Возможно, им нужны высокие дозы полифенолов, эквивалентные выпиванию 8-10 чашек неферментированного чая в день, чтобы нейтрализовать вредные вещества, содержащиеся в сигаретном дыме.

Зеленый чай и артериальное давление

Зеленый чай не понижает артериальное давление, а благодаря содержанию кофеина может даже повысить его. Не надейтесь, что этот напиток поможет вам от гипертонии. В одной чашке чая содержится 20-45 мг кофеина. Для сравнения, в чашке черного чая — около 50 мг, в чашке кофе — около 90 мг. Зеленый чай содержит меньше кофеина, чем кофе. Но все равно это существенное количество, особенно если вы пьете чай несколько раз в день. У людей, у которых артериальное давление пониженное (гипотония), потребление чая и кофе улучшает самочувствие.

Профилактика рака

Предварительные исследования показывают, что зеленый чай — это мощное средство для профилактики различных видок рака. Полифенолы, которые в нем содержатся, убивают раковые клетки и препятствуют росту опухолей. В Японии и Китае многие виды рака встречаются реже, чем у людей в западных странах. Самое вероятное объяснение этому — азиаты пьют много зеленого чая. Предполагается, что регулярное потребление этого напитка уменьшает риск онкологических заболеваний желудка, кишечника, поджелудочной железы, легких, а особенно рака простаты у мужчин и рака груди у женщин. В США производители добавок зеленого чая хотели получить разрешение указывать на упаковках своей продукции, что она помогает для профилактики рака. Тем не менее, Минздрав США (FDA) решил, что подтверждающих данных еще не достаточно, и в 2006 году запретил это.

Чтобы получить пользу, нужно пить много зеленого чая — по 3-5 чашек в день. Это эквивалентно приему 250 мг катехинов в сутки. Если вы не привыкли пить столько чая, то можно принимать экстракт в капсулах. Лучше выбирать добавки, из которых убрали кофеин. Лекарство Герцептин назначают больным раком груди и желудка. В 2015 году опубликовали результаты исследования — эффективность этого препарата оказалась выше у людей, которые пьют много зеленого чая. Другие исследования также подтверждают, что этот напиток приносит пользу на начальных стадиях рака груди. Профилактика раковых заболеваний — это самое важное свойство неферментированного чая для тех, кто интересуется альтернативной медициной и ведет здоровый образ жизни.

Зеленый чай для похудения

Экстракт зеленого чая в капсулах — это популярная добавка для похудения. Она ускоряет обмен веществ и помогает сжигать больше калорий каждый день. Это называется термогенез. Основная роль тут принадлежит кофеину. Добавки зеленого чая, из которых убрали кофеин, для похудения практически бесполезны. Прием средств, содержащих кофеин и более мощные сжигатели жира для похудения, обеспечивает лишь временный эффект. Добавки могут вызвать проблемы — повышенное давление, головную боль, приливы, зависимость от кофеина. Временное похудение достигается ценой значительного ухудшения здоровья.

Перейдите на низко-углеводную диету, чтобы легко похудеть и стабильно держать нормальный вес. Научитесь получать удовольствие от занятий физкультурой. Женщинам часто мешает похудеть нехватка гормонов щитовидной железы в крови. Сдайте анализы крови на гормоны щитовидной железы, особенно на Т3 свободный. Если обнаружится гипотиреоз — старательно лечит его. Принимайте экстракт зеленого чая, очищенный от кофеина, чтобы получить пользу для здоровья — защититься от онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Но не рассчитывайте на него в качестве средства для похудения.

Выводы

Вы узнали, какую пользу может принести зеленый чай, если пить его регулярно по несколько чашек в день или принимать экстракт в капсулах. Это не панацея, но все же лучший выбор для здоровья, чем кофе или черный чай. В странах юго-восточной Азии многие виды рака случаются реже, чем в Европе и США. Ученые объясняют это тем, что азиаты традиционно пьют много неферментированного чая. Результаты онкологических исследований выглядят убедительно даже для врачей, которые скептически относятся к альтернативной медицине. Вероятно, зеленый чай полезен также для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, ухудшения мозгового кровообращения и других возрастных нарушений.

Заваривать его нужно не кипятком, а водой, которая имеет температуру 70-80 градусов. Используйте мягкую чистую воду, не жесткую. Не настаивайте готовый напиток долго, пейте сразу. Можно добавить лимон или жасмин. Витамин С повышает усвоение целебных веществ, которые содержатся в зеленом чае, — катехинов, полифенолов. Не добавляйте сахар, мед или другие сладости, а также молоко. Научитесь ценить естественный терпкий вкус этого напитка. Чтобы потреблять меньше кофеина, принимайте экстракт, из которого убрали этот стимулятор. Не рассчитывайте похудеть с помощью добавок зеленого чая.

Автор сайта Centr-Zdorovja.ComАвтор материала - Самолетова Даная Яковлевна, эндокринолог и терапевт, кандидат медицинских наук. Имеет более 10 лет опыта работы с пациентами. Узнайте здесь, как попасть к ней на прием (город Уфа, РФ) или получить консультацию через Интернет. Не принимайте сильнодействующие лекарства по своей инициативе. Это опасно! Не пытайтесь заменить лечение, назначенное врачом, приемом БАДов.
  1. Константин

    Здравствуйте! Мне 65 лет, рост 175 см, вес 60 кг. Я очень люблю зеленый чай, но некоторые врачи-диетологи утверждают, что он повреждает печень. Скажите, пожалуйста, это действительно так? С уважением Константин.

    1. admin

      некоторые врачи-диетологи утверждают

      Это все равно что на заборе надписи читать и идти по указанным адресам



Не нашли информацию, которую искали?
Задайте свой вопрос здесь.

Задавайте вопросы, благодарите за полезные статьи
или, наоборот, критикуйте качество материалов сайта

Подробно опишите свой вопрос или проблему, чтобы получить хороший совет.
Указывайте возраст, рост и вес, а также результаты анализов и обследований, которые делали.