Чеснок

Чеснок — это популярная вкусовая приправа к пище, а также лечебное средство. Ниже описано, насколько он эффективен от гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний, для борьбы с инфекциями, профилактики рака, лечения сахарного диабета. Зубчики чеснока — это сокровищница полезных веществ для организма человека. Они содержат витамины, минералы, микроэлементы, а также аллицин, который придает им характерный запах и острый вкус. Аллицин уничтожает вредные бактерии, грибки, глистов и даже вирусы. Чеснок — более эффективное средство для сердца и сосудов, чем пустырник, боярышник и другие популярные травы.

Чеснок для сердца и сосудов. Польза и возможный вред чеснока.

Полезные свойства чеснока: подробная статья

В осенне-зимний период взрослые и дети принимают чеснок, чтобы повысить иммунитет. Они хотят уберечься от простудных заболеваний. При этом мало кто задумывается, что хороший иммунитет важен и для профилактики рака. Чеснок помогает защититься от онкологических заболеваний кишечника, ротовой полости, мужской простаты и женских яичников. Подробности читайте ниже. В некоторых случаях этот продукт приносит больше вреда, чем пользы. Обратите внимание на информацию о противопоказаниях и негативных лекарственных взаимодействиях. Хотя для большинства людей чеснок безопасен и весьма полезен.

Лечебные свойства чеснока

Лечебные свойства чеснока — это уничтожение микробов, повышение иммунитета, профилактика многих видов рака, торможение развития атеросклероза, снижение артериального давления, защита от сердечно-сосудистых и других возрастных заболеваний. Основные биологически активные вещества — те, которые содержат серу, в частности, аллицин. Эти же вещества придают чесноку его характерный запах. К сожалению, попытки избавиться от запаха нейтрализуют почти все целебные свойства. Ученые убедились в этом, проводя лабораторные исследования, а также в реальной клинической практике.

Есть сведения, что чеснок улучшает выносливость спортсменов. Возможно, этот продукт помогает очищать организм от свинца и других токсичных металлов. Тем не менее, исследований по этим вопросам было проведено недостаточно, и их результаты противоречивые. Чеснок не помогает отпугивать насекомых, несмотря на свой запах. Это растение полезно для профилактики простуды, но похоже, не ускоряет выздоровление, если человек уже заболел. Чеснок и рыбий жир — это, вероятно, два самых полезных для здоровья пищевых продукта, доступных в русскоязычных странах.

Добавки чеснока - капсулы из США

Чесночное масло Now Foods Экстракт чеснока Kyolic Экстракт чеснока Jarrow Formulas

Как заказать чеснок в капсулах из США на iHerb — скачать подробную инструкцию в формате Word или PDF. Инструкция на русском языке.

Уничтожение микробов

Чеснок уничтожает многие виды бактерий, грибков, вирусов и даже глистов. Народная медицина использует это свойство уже много сотен лет. Современные врачи подтверждают его по результатам лабораторных исследований. Чеснок напрямую уничтожает вредных микробов, а также повышает иммунитет, чтобы организм лучше справлялся с инфекцией.

Каких микробов уничтожает чеснок
Бактерии
  • Стрептококк
  • Escherichia coli
  • Helicobacter pylori
  • Klebsiella pneumoniae
  • Золотистый стафилококк
Грибки
  • Candida albicans
  • Cryptococcus neoformans
Глисты
  • Аскариды
  • Нематоды
Вирусы
  • Вирусы герпеса типа 1 и типа 2
  • Человеческий риновирус типа 2
  • Вирус парагриппа типа 3
  • Вирус везикулярного стоматита

Беспокоят частые простуды?
Узнайте, как укрепить иммунитет.
→ Старинное народное средство
Антибиотики снизили иммунитет?
Частые грибковые инфекции? Простуды?
→ Читайте здесь, как реально вылечиться.
У ребенка ослаблен иммунитет?
Повышенный риск воспаления легких?
→ Узнайте здесь, как защитить организм…


Чеснок, возможно, уничтожает бактерий не хуже, чем часто используемые антибиотики — пенициллин, стрептомицин, эритромицин, тетрациклин. Примечательно, что это растительное средство может бороться с микробами, которые приобрели устойчивость к антибиотикам. Helicobacter pylori — бактерия, которая вызывает язву желудка. Регулярное употребление чеснока в пищу снижает риск этого тяжелого заболевания. Но имейте в виду, что острые приправы могут раздражать желудочно-кишечный тракт.

Какие еще растения, кроме чеснока, уничтожают вредных микробов:

Повышение иммунитета

Известно, что чеснок повышает иммунитет, полезен для профилактики простуды и, возможно, ускоряет выздоровление, если человек все-таки простудился. Иммунная система состоит из многих разных типов клеток. Они работают в сложном взаимодействии, уничтожая бактерии, грибки и вирусы. Чеснок содержит вещества, которые стимулируют иммунитет. Важно, что он насыщает ткани органической серой лучше, чем любой другой источник. Некоторые специалисты предлагают отнести серу к микроэлементам, потому что это вещество важно для иммунитета. Также чеснок богат селеном — незаменимым микроэлементом.

В 2001 году были опубликованы результаты исследования, в котором участвовали 111 человек. Целью было выяснить, помогает ли чеснок для профилактики простуды. Исследование проводили по строгим правилам — оно было двойное, слепое, плацебо-контролируемое. Его специально организовали в осенне-зимний период — с ноября по март. Участников поделили на две группы. Половина из них принимали экстракт чеснока, вторая половина — плацебо. Кроме приема добавок, в жизни участников ничего не менялось. Физическая активность и уровень стресса оставались обычными. Среди тех, кто принимал чеснок, случаев простудных заболеваний было намного меньше, чем в группе плацебо.

Чеснок от холестерина

Возможно, регулярное употребление чеснока в пищу улучшает показатели холестерина в крови. Но на практике понизить «плохой» холестерин ЛПНП с помощью этого продукта невозможно. Люди, живущие в цивилизованном обществе, не могут позволить себе съедать необходимое количество чеснока из-за запаха. Не говоря уже о возможном раздражении желудочно-кишечного тракта. Реальный способ употреблять чеснок каждый день — принимать его экстрак в капсулах. Но, к сожалению, основное биологически активное вещество этого растения — аллицин — не устойчивое. Оно распадается не позже, чем через 1,5 часа после того, как зубчик чеснока превратили в кашицу. Производители добавок плохо умеют сохранять аллицин в стабильном состоянии.

У вас повышенный холестерин?
Боитесь вредных лекарств?
→ Посмотрите здесь натуральное средство
Хотите очистить сосуды? Стать моложе?
Чудодейственное средство от холестерина!
→ Изучите отзывы пациентов о нем
Беспокоит атеросклероз и старение?
Опасаетесь инфаркта и инсульта?
→ Узнайте здесь, как снизить риск

 


Исследования влияния употребления свежего чеснока на холестерин в крови не проводились. Однако были исследования, может ли прием коммерческих добавок чеснока улучшить показатели холестерина. В 2009 году в журнале Nutrition Research Reviews был опубликован обзор таких испытаний. Авторы проанализировали результаты 29 исследований, в которых принимали участие 1794 человека. Вывод — прием добавок чеснока практически не помогает улучшить показатели холестерина. Возможно, причина в том, что аллицин быстро теряет свои целебные свойств при переработке растительного сырья, и поэтому прием капсул оказывается бесполезным. Чеснок немного понижает триглицериды. Пока не известно, улучшают ли добавки, содержащие аллицин,  эффективность лекарств — статинов от холестерина.

Люди, которые живут вдалеке от цивилизации и едят много чеснока, обычно имеют хорошие показатели холестерина и завидный коэффициент атерогенности. Вероятно, их хорошее здоровье обусловлено не только употреблением растительных продуктов, но и другими факторами — качеством воды, воздуха, продуктов питания, уровнем физической активности. Не надейтесь улучшить свой холестерин с помощью добавок чеснока. Тем не менее, эта острая приправа тормозит развитие атеросклероза, даже если не уменьшает «плохой» холестерин в крови. Это реально эффективное средство для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, в отличие от популярных трав — пустырника, валерианы, боярышника.

Сердце и сосуды

Чеснок полезно употреблять в свежем виде или в капсулах для защиты сердца и сосудов от негативных возрастных изменений. Вряд ли вы сможете понизить холестерин ЛПНП в крови с помощью этого растения. Тем не менее, аллицин и другие биологически активные вещества не дают «плохому» холестерину окисляться свободными радикалами и откладываться на стенках артерий в виде бляшек. Анализ крови на окисленные частицы холестерина ЛПНП показывает, насколько интенсивно развивается атеросклероз у человека. Исследователи доказали, что ежедневное употребление чеснока в свежем виде или в добавках улучшает результаты этого анализа. К сожалению, до сих пор нет убедительных данных, насколько чеснок понижает смертность от сердечно-сосудистых заболеваний.

Чеснок оказывает противовоспалительное действие, препятствует агрегации тромбоцитов и стимулирует фибринолиз. Проще говоря, он разжижает кровь, препятствует образованию тромбов и ускоряет их растворение. Это уменьшает риск первого и повторного инфаркта, ишемического инсульта. Доктора часто назначают своим пациентам мощные лекарства, разжижающие кровь, — антиагреганты и антикоагулянты. Чеснок может негативно взаимодействовать с этими препаратами, повышая риск кровотечений. Обсудите с врачом. Это растение тормозит развитие системного атеросклероза. Оно полезно не только для сердца и коронарных сосудов, но и при нарушениях мозгового кровообращения, перемежающейся хромоте и других осложнениях атеросклероза.

Повышенное давление

Вероятно, чеснок является более эффективным средством от гипертонии, чем боярышник, пустырник и другие популярные травы. Исследования показали, что употребление этого продукта может снизить артериальное давление на 7-8% или на 11/5 мм рт. ст. Чтобы добиться такого хорошего эффекта, нужно принимать капсулы чеснока каждый день по 3 раза после еды. Очевидно, что для лечения гипертонии подходят только добавки, не имеющие запаха. Потому что человеку, живущему в обществе, употреблять свежий чеснок трижды в день невозможно.

В медицинских журналах регулярно публикуются обзоры исследований эффективности чеснока как средства от гипертонии. Как правило, авторы этих обзоров приходят к выводу, что имеющиеся доказательства полезности растительной приправы — слабые. Официально не доказано, что чеснок помогает при гипертонии лучше, чем плацебо. Возможно, причина этого — в низком качестве добавок, о чем рассказано выше в разделе о понижении холестерина. Тем не менее, больным гипертонией, которые хорошо переносят чеснок, имеет смысл употреблять его регулярно и побольше. Возможно, это позволит уменьшить дозировки «химических» лекарств от повышенного давления.

Сердцебиение, проблемы с пульсом?
Чудодейственное средство от аритмии!
→ Изучите отзывы пациентов о нем
Беспокоит ИБС, пугает инфаркт?
Избавьтесь от стенокардии быстро.
→ Узнайте здесь подробнее…
Повышенный холестерин? Атеросклероз?
Появился способ легко очистить сосуды.
→ Читайте здесь, что реально помогает…

Сахарный диабет

Ежедневное потребление чеснока и лука уменьшает сахар в крови, повышает чувствительность тканей к инсулину. Тем не менее, эффект слабый. Чтобы существенно понизить сахар, нужно съесть нереально огромное количество острой растительной приправы. Это вызовет раздражение желудочно-кишечного тракта, не говоря уже о запахе. Чеснок не является эффективным средством от диабета. Тем не менее, его полезно употреблять почаще, чтобы защищать сосуды от осложнений.

Испытания на лабораторных мышах и крысах показали, что чем больше чеснока съедает животное, тем меньше у него в организме клеток, накапливающих жир. Это растение облегчает похудение, хотя эффект едва различимый. Но для больных диабетом 2 типа он будет не лишним. Регулярное потребление чеснока уменьшает риск кардиомиопатии — осложнения диабета, поражающего сердечную мышцу, которое часто становится причиной смерти больных.

Читайте также статью «Как снизить сахар в крови и держать его стабильно низким» — узнайте, как добиться этого без уколов инсулина, вредных таблеток и «голодной» диеты. Взять диабет под контроль — легче, чем вам кажется.

Профилактика рака

Знаменитый врач Гиппократ, живший в Древней Греции, рекомендовал своим пациентам употреблять чеснок в качестве лекарства от рака. Очевидно, делал он это лишь потому, что не имел более эффективных методов лечения онкологических заболеваний. Наивно рассчитывать, что чеснок избавит вас от рака. Тем не менее, этот продукт может быть полезен для профилактики. Нитрозамины — токсичные вещества, которые образуются в процессе пищеварения и стимулируют рост раковых опухолей. Чеснок блокирует выработку нитрозаминов. Еще более важно, что он стимулирует иммунную систему, которая находит и уничтожает колонии раковых клеток.

Обзор множества исследований возможной полезности чеснока для профилактики рака был опубликован в 2008 году на английском языке в American Journal of Clinical Nutrition. Авторы обнаружили слабые доказательства того, что регулярное употребление этого растения понижает риск рака кишечника, простаты, ротовой полости, почек и яичников. В то же время, они не нашли доказательств полезности чеснока для профилактики рака желудка, груди, легких, матки.

Противопоказания, побочные эффекты

Чеснок может вызвать боль в желудке, изжогу. Чтобы уменьшить этот побочный эффект, не ешьте его натощак, а только вместе с пищей. Не принимайте капсулы экстракта чеснока на пустой желудок! Как известно, лечебные свойства этому растению придают активные вещества, содержащие серу. В частности, аллицин. У некоторых людей из-за генетических особенностей печень плохо справляется с переработкой этих веществ. Такие люди чувствуют себя хуже от того, что едят чеснок. Им стоит употреблять этот продукт пореже, несмотря на всю его полезность для здоровья.

Ученые заставляли лабораторных крыс съедать очень много чеснока. В результате, у крыс развивалась анемия, недостаток массы тела, они не могли расти. Это означает, что злоупотреблять острой растительной приправой не следует. Рекомендуемая доза — 4 зубчика средней величины в день. Если вы едите чеснок не каждый день, то за один раз можно съесть и больше. Природа позаботилась, чтобы люди не могли и не хотели съедать этого растения больше, чем им нужно.

Чеснок разжижает кровь. Это следует иметь в виду людям, которые готовятся к хирургической операции, чтобы у них не было лишнего кровотечения. Биологически активное вещество аллицин может неблагоприятно взаимодействовать с лекарствами, влияющими на реологические свойства крови. Такие препараты часто назначают людям, перенесшим операцию коронарного стентирования. Если это ваша ситуация, обсудите с врачом, сколько чеснока вам можно съедать безопасно. У людей, которые профессионально работают с чесноком на закрытых складах, случаются аллергические реакции. Если наносить чесночную кашицу на кожу, то это может вызвать ожоги.

Беременность и грудное вскармливание

Употреблять чеснок считается безопасным во время беременности и в период грудного вскармливания. Известно, что активные вещества этого растения выделяются с грудным молоком. В англоязычном журнале по педиатрии в 1993 году была опубликована статья — грудное молоко с привкусом чеснока нравится младенцам больше, чем без него. Отзывы женщин на русскоязычных интернет-сайтах подтверждают это. Если мама съедает чеснок, то ее грудное молоко не становится горьким и у детей не отмечается аллергия.

Выводы

Добавить чеснок — это простой и эффективный способ увеличить полезность для здоровья пищи, которую вы едите. Народная медицина считает это растение чуть ли не панацеей от всех заболеваний. Современные врачи во многом согласны с этим мнением. Если вы хорошо переносите чеснок, то ешьте его регулярно для профилактики онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, повышения иммунитета. Рекомендуемая доза — 4 зубчика среднего размера в день.

Если гипертония или сердечная недостаточность заставляют вас уменьшить потребление соли, то попробуйте заменить ее чесноком, лимонным соком и другими приправами. Свежий чеснок предпочтительнее, чем добавки, потому что он гарантированно насыщает организм полезными веществами. Людям, у которых нет привычки употреблять чеснок регулярно, стоит обратить внимание на экстракт, который продается в капсулах. Его удобно принимать каждый день после еды.

Автор сайта Centr-Zdorovja.ComАвтор материала - Самолетова Даная Яковлевна, эндокринолог и терапевт, кандидат медицинских наук. Имеет более 10 лет опыта работы с пациентами. Узнайте здесь, как попасть к ней на прием (город Уфа, РФ) или получить консультацию через Интернет. Не принимайте сильнодействующие лекарства по своей инициативе. Это опасно! Не пытайтесь заменить лечение, назначенное врачом, приемом БАДов.
  1. Михаил

    Иногда бывает такая тяга к чесноку, что невозможно удержаться. Трудно дождаться вечера пятницы, чтобы поесть чеснока вволю. Не вреден ли он для сердца? Бывает, что после его употребления чувствую себя не совсем хорошо.

    1. admin

      Не вреден ли он для сердца? Бывает, что после его употребления чувствую себя не совсем хорошо.

      Чтобы усвоить чеснок, нужны особые ферменты печени. У некоторых людей из-за генетических причин этих ферментов вырабатывается мало, а то и очень мало. Это не болезнь, а один из вариантов нормы. Таким людям чеснок можно потреблять лишь понемногу, а то и нужно совсем избегать его, чтобы не ухудшалось самочувствие.

      Сколько чеснока вам можно есть без проблем — определите путем экспериментов.



Не нашли информацию, которую искали?
Задайте свой вопрос здесь.

Задавайте вопросы, благодарите за полезные статьи
или, наоборот, критикуйте качество материалов сайта

Подробно опишите свой вопрос или проблему, чтобы получить хороший совет.
Указывайте возраст, рост и вес, а также результаты анализов и обследований, которые делали.